ต้มจืดผักกาดดองกระดูกซี่โครงหมู ทำง่าย ซดร้อนๆ อร่อยเหาะ l อร่อยพุง - YouTube
เทย่าเอาสูตรต้มจืดผักกาดดองมาฝากค่ะ เครื่องปรุงค่ะ 1. ผักกาดดอง หรือผักกาดกระป๋องก้อได้ค่ะ (เคล็ดลับถ้าเป็นผักกาดดอง แนะนำให้เลือกผักกาดเขียวที่ดองด้วยน้ำซาวข้าวกับเกลือ ไม่ใส่สี เพื่อความสะอาดและปลอดภัยค่ะ หาซื้อได้ตามตลาดทั่วไปค่ะ) 2. กระดูกหมู (ให้เลือกซี่โครงหมูอ่อน) หรือ หมูสับที่ปรุงรสด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำตาล ซีอิ้วขาว ก้อได้แล้วแต่ชอบค่ะ 3. คนอร์ 1 ก้อน 4. น้ำเปล่า 5. ซีอิ้วขาว 6. น้ำตาลทราย 7. รากผักชี วิธีทำ 1. นำผักกาดดองมาล้างน้ำให้สะอาด และบีบน้ำดองผักที่มีรสเปรี้ยวออก แต่ถ้าเป็นผักกาดกระป๋องก้อให้ใช้ได้เลยค่ะ 2. นำกระดูกหมูมาล้างน้ำให้สะอาด 3. นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด พอน้ำเดือดใส่คนอร์ก้อน, รากผักชีลงไป พอคนอร์ละลาย ให้ใส่กระดูกหมูลงไป พอกระดูกหมูสุกแต่ยังไม่ถึงกับเปื่อย ให้ช้อนฟองอากาศในน้ ำออกให้หมด เพื่อที่จะได้น้ำซุปที่ใส 4. ใส่ผักกาดดองที่หั่นเป็นชิ้นพอคำลงไปในหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ้วขาว ชิมรสตามชอบ แต่ถ้าใครไม่ชอบให้ออกหวานนิดๆ จะไม่ใส่น้ำตาลก้อได้ค่ะ แต่เทย่าชอบใส่น้ำตาลนิดๆ น้ำซุปจะได้ไม่ออกเค็มกับรสเปรี้ยวของผักกาดดองอย่างเดียว 5. รี่ไฟอ่อน เคี้ยวไปสักพักให้กระดูกหมูเปื่อยนุ่ม และผักกาดดองที่อมน้ำซุป แค่นี้ก้อได้ต้มผักกาดดองแสนอร่อยแล้วค่ะ เมนูง่ายๆ สไตล์เทย่า สาวลูกครึ่ง อินเดีย พม่า จีน แต่นิยมความเป็นคนไทยค่ะ 555 Edited by Kittygirl - 01 ก.
ทั้งผัก ทั้งซี่โครงจะเปื่อยนุ่มกำลังดี เมนูนี้ดีต่อสุขภาพ และผู้ป่วยเบาหวานนะคะ ทำกินหม้อโตๆ แล้วตักแบ่งไว้ กินได้ทุกวันยิ่งดีนะ #อยากกินต้องทำเอง #Kitchenpui
เลือกผักกาดดอง ที่มีคุณภาพดี ไม่มีกลิ่นเหม็น และสีไม่เข้มจนเกินไป 2. จากนั้นนำผักกาดดอง มาล้างน้ำทำความสะอาด ล้างน้ำให้สะอาด แล้วบีบน้ำออก สะเด็ดน้ำออกให้หมด เพื่อลดความเค็มของผักกาดดอง จากนั้นนำผักกาดดอง มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ 3. จากนั้นตั้งกะทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับลงไป ผัดคลุกเคล้าให้หอมเหลือง แล้วจึงนำผักกาดดองใส่ลงไป ผัดให้เข้ากันให้ผักกาดดองสุกออกแห้งๆ 4. จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงไป ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่นลงไป จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยตอกไข่ไก่ใส่ลงไป 5. จากนั้นรอสักพัก เพื่อให้ไข่ไก่ที่ตอกลงไปพอสุกเซ็ตตัว 6. เมื่อไข่ไก่พอสุก จากนั้นจึงผัดคนคลุกเคล้า ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นปิดไฟยกลง จะได้ผัดผักกาดดองใส่ไข่หอมๆ พร้อมจัดเสิร์ฟ 7. จัดเสิร์ฟ ผัดผักกาดดองใส่ไข่หอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ผักกาดดองผัดกับไข่หอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวต้มร้อนๆ หอมอร่อยเข้ากันดี 8. ผัดผักกาดดองใส่ไข่หอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ผักกาดดองผัดกับไข่หอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวต้มร้อนๆ หอมอร่อยเข้ากันดี ผัดผักกาดดองใส่ไข่หอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ผักกาดดองผัดกับไข่หอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวต้มร้อนๆ หอมอร่อยเข้ากันค่ะ t264