การทำวุ้นแฟนซีไม่ยาก แต่ต้องศึกษาก่อน ขั้นตอนแรกที่เป็นหัวใจสำคัญของการทำวุ้นแฟนซีคือ ควรศึกษาสูตรวุ้นให้ดีก่อน เพราะเชื่อว่าหลายคนอาจจะใช้วิธีการเสิร์ชหาวิธีการทำวุ้นจากอินเทอร์เน็ต ซึ่งจะพบว่ามีหลายสูตรให้เลือกทำ ดังนั้นต้องดูให้ถี่ถ้วน เพราะแต่ละสูตรก็จะมีรสชาติ วิธีการทำที่แตกต่างกัน โดยเลือกว่าสูตรไหนที่คุณคิดว่าทำได้ไม่ยากเกินไป และลองทำจนเจอรสชาติที่ถูกปากก่อน จึงค่อยให้คนใกล้ตัวชิมและเริ่มทำขาย ซึ่งทุกคอมเมนต์จะช่วยให้วุ้นแฟนซีของคุณได้พัฒนาจนพบกับทางการทำที่ใช่ในแบบของคุณ ไม่อย่างนั้นแล้วการทำวุ้นแฟนซีง่ายๆ ที่เราอยากให้ปัง ก็อาจจะพังได้ไม่ยากเลยเหมือนกันค่ะ 2. เลือกรูปแบบวุ้นที่จะทำก่อน จะได้หาผงวุ้นที่ถูกต้อง เมื่อเจอสูตรที่ถูกใจและอร่อยถูกปากแล้ว ตัววุ้นแฟนซีเองก็มีหน้าตาหลายรูปแบบทั้ง วุ้นใส วุ้นกะทิ วุ้นนมสด วุ้นสลับสี ซึ่งตัววัตถุดิบที่ใช้ในการทำ และวิธีการทำก็จะแตกต่างกันออกไปในแต่ละสูตรด้วย โดยวัตถุดิบที่ชูโรงให้วุ้นแฟนซีของคุณนั่นคือ ผงวุ้น นั่นเอง เพราะผงวุ้นแต่ละแบบจะให้ความแข็งตัวของเนื้อวุ้นที่แตกต่างกันออกไป จึงต้องคำนวณสัดส่วนให้แม่นยำก่อนนำมาลงมือทำนะคะ 3.
มองไปทางไหนในตอนนี้ก็เจอแต่ "วุ้นแฟนซี" หน้าตาสีสันสดใสน่ารับประทาน แต่บางครั้งทานร้านไหนก็ยังมีรสชาติไม่อร่อยถูกปากเราสักที?
วิธีทำวุ้นการ์ตูนแฟนซี - How to Make Cartoon Jelly Fancy | วุ้นแฟนซี - YouTube | ของหวาน, ขนมหวาน, สูตรกาแฟ
Notice คุณต้องเข้าสู่ระบบเพื่อดำเนินการต่อ เข้าสู่ระบบ Facebook
สอนทำวุ้นเค้กสายรุ้ง แบบง่ายๆ สวัสดีจ้าเพื่อนๆ วุ้นแฟนซี จะสอนทำวุ้นเค้กสายรุ้ง แบบง่ายๆ และสีสันสวยงามสะดุดตา แถมยังน่ากินอีกต่างหาก เราใช้วุ้นกะทิ และวุ้นน้ำใสหรือที่เรียกกันว่าวุ้นน้ำหวาน ขั้นตอนการทำเหมือนจะยุ่งยากนิดหน่อย แต่ วุ้นแฟนซี ก็ได้เรียบเรียงขั้นตอน และวิธีทำวุ้นเค้กสายรุ้งแบบง่ายๆ เพื่อให้เพื่อนๆสามารถเข้าใจ และทำตามได้อย่างแน่นอน เรามาดูส่วนผสมกันดีกว่า ส่วนผสม(วุ้นน้ำใส) 1. น้ำเปล่า 500 ml. 2. ผงวุ้น 1 ช้อนชา 3. น้ำตาลทราย 80 กรัม ส่วนผสม(วุ้นกะทิ) 1. กะทิกล่อง 150 ml. 2. น้ำเปล่า 350 ml. 3. ผงวุ้น 1 ช้อนชา 4. เกลือ 1/4 ช้อนชา 5. น้ำตาลทราย 80 กรัม อุปกรณ์ 1. พิมพ์เค้กขนาด 1 ปอนด์ แบบไม่มีฐาน 2. พิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ 3. ฝากล่องขนมพลาสติกทรงสามเหลี่ยม 8 อัน 4. สีผสมอาหาร 5. ที่บีบหยดสี 6. ภาชนะสำหรับตักแบ่งวุ้น 7. หม้อ และทัพพี อย่างละ 2 ชุด วิธีทำ 1. เริ่มทำวุ้นน้ำใสก่อน เทน้ำเปล่า 500 ml. ลงไปในหม้อ ตามด้วยผงวุ้น 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที 2. นำน้ำแช่ผงวุ้นมาต้ม ใช้ไฟกลางๆ คนไปเรื่อยๆ จนกว่าผงวุ้นจะละลายหมด 3. หรี่ไฟลง เติมน้ำตาลทราย 80 กรัม คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายละลายหมด แล้วก็ปิดเตาได้เลย 4.
การทำวุ้นใสธรรมดา เพื่อนำไปทำวุ้นชนิดต่าง ๆ เช่น วุ้นแฟนซี วุ้นกระทิ วุ้นมะพร้าวน้ำหอม วุ้นมะลิ วุ้นคริสตัล สำหรับผู้เริ่มต้นคะ ^^ มีเพื่อน ๆ หลายคนเริ่มทำเป็นครั้งแรก ลองดูเพื่อเป็นแนวทางนะคะ ไม่ยากค่ะ สูตรวุ้นใสธรรมดา ส่วนผสม - น้ำ 500 ml - น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง (ใครชอบหวานมากก็ใส่ 1/2 ถ้วยตวงได้คะ) - วุ้นผง 1/2 ช้อนโต๊ะ
หยอดวุ้นกะทิลงในพิมพ์ซิลิโคนรูปดอกลีลาวดี หยอดตรงกลางพิมพ์ เพื่อให้วุ้นกะทิไหลลงไปตามกลีบดอก 7. เริ่มทำวุ้นชั้นที่สอง ตักแบ่งวุ้นกะทิใส่ภาชนะ หยดสีสมอาหารลงไป คนให้เข้ากันแล้วหยอดลงพิมพ์ซิลิโคนดอกไม้ และหยอดลงกล่องพลาสติกทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ต่อจากข้อที่ 5 8. ทำวุ้นเป็นชั้นๆ ไปจนเต็มกล่องสี่เหลี่ยมแล้ว พักไว้ให้วุ้นเซตตัวก่อน นำแช่เย็นประมาณ 30 นาที 9. นำวุ้นที่เราทั้งหมดออกมา แกะวุ้นออกจากกล่องสี่เหลี่ยมผืนผ้าก่อน โดยใช้ไม้แหย่เข้าไปตรงมุมด้านได ด้านหนึ่งของกล่อง เสร็จแล้วนำวุ้นมาตัดครึ่งแบ่งเป็นชิ้นๆ ทรงสี่เหลี่ยมจตุรัส 10. นำวุ้นในพิมพ์ดอกลีลาวดีมาแกะ แล้ววางบนวุ้นทรงสี่เหลี่ยมจตุรัสที่เราทำไว้จากข้อที่ 9 ไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ เพื่อนๆ สามารถทำตามได้แน่นอนจ้า และยังได้ทำ วุ้นแฟนซี แบบง่ายๆ ไว้สำหรับจัดงานเลี้ยงเล็กๆ ภายในครอบครัวได้ด้วยตัวเองอีกด้วย ดูคลิปวิธีทำวุ้นงานเลี้ยงแบบง่ายๆ สวยด้วยวุ้นดอกไม้หลากสี